কিভাবে প্রথমবারের জন্য একটি কর্টেন স্টিল BBQ গ্রিল ব্যবহার করবেন

I. প্রাথমিক প্রস্তুতি এবং সিজনিং বেসিক

একটি কর্টেন স্টিলের BBQ গ্রিলের প্রথম রান্নার আগে সঠিক মশলা প্রয়োজন, যা গ্রেটের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক, মরিচা-প্রতিরোধী এবং নন-স্তর তৈরির চাবিকাঠি। সমস্ত উত্পাদন অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলার জন্য হালকা সাবান এবং জল দিয়ে গ্রিল গ্রেটগুলি ধুয়ে শুরু করুন, তারপরে সেগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে ফেলুন-পৃষ্ঠে অবশিষ্ট আর্দ্রতা তাড়াতাড়ি মরিচা ধরতে পারে৷ এরপর, গ্রেট এবং অন্যান্য রান্নার জায়গাগুলিকে একটি উচ্চ-উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন ক্যানোলা, সূর্যমুখী বা চিনাবাদাম তেল দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দিন। আপনার কর্টেন স্টিল BBQ গ্রিল (তাই কাঠকয়লা বা গ্যাস-চালিত) জ্বালিয়ে নিন এবং ঢাকনা খুলে 30-45 মিনিটের জন্য উঁচুতে গরম করুন। ধোঁয়া অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত তেল সম্পূর্ণরূপে জ্বলতে দিন; এই প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছু হালকা গন্ধ সম্পূর্ণ স্বাভাবিক।

২. ধাপ-দ্বারা-প্রথম ধাপ-সময় রান্নার নির্দেশিকা

একবার প্রিহিটিং এবং সিজনিং হয়ে গেলে, আপনার কর্টেন স্টিল BBQ গ্রিল রান্নার জন্য প্রস্তুত। নিরাময় করা গ্রেটগুলিতে আপনার উপাদানগুলি রাখুন, নিয়মিত খাবার উল্টান এবং এমনকি রান্না নিশ্চিত করতে তাপের দিকে নজর রাখুন। পাকা পৃষ্ঠটি কেবল খাবারকে আটকানো থেকে বাধা দেবে না বরং গ্রিলিং প্রেমীরা যে সমৃদ্ধ, ধোঁয়াটে গন্ধে তালাবদ্ধ করবে। মনে রাখবেন যে এই প্রথম বার্ন-অফ পদক্ষেপটি গুরুত্বপূর্ণ-এটি কারখানার অবশিষ্ট ধ্বংসাবশেষ দূর করে এবং আপনার গ্রিলের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য ভিত্তি স্থাপন করে-।

III. পোস্ট-রান্নার রক্ষণাবেক্ষণ টিপস৷

প্রতিটি ব্যবহারের পরে, পরিষ্কার করার আগে আপনার কর্টেন স্টিল BBQ গ্রিল সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। হালকা সাবান দিয়ে একটি নরম ব্রাশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার করুন আলতো করে গ্রেটগুলি ঘষুন; ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লিনার থেকে দূরে থাকুন যা গ্রিলের প্যাটিনাকে আঁচড় ও ক্ষতি করতে পারে। একবার পরিষ্কার হয়ে গেলে, মশলা বজায় রাখতে এবং মরিচা রোধ করতে রান্নার পৃষ্ঠে উচ্চ-তাপ তেলের একটি পাতলা স্তর পুনরায় প্রয়োগ করুন। অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য, গ্রিলটিকে একটি আবহাওয়ারোধী কভার দিয়ে ঢেকে দিন যখন এটি ব্যবহার করা হয় না, এটিকে বৃষ্টি, তুষার এবং অন্যান্য কঠোর বহিরঙ্গন উপাদান থেকে রক্ষা করে।